🍲 茭瓜片炒肉炒木耳,家常美味的家常菜🥘
亲爱的烹饪爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——茭瓜片炒肉炒木耳，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是日常饮食中一道营养均衡的好选择，下面,就让我来详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🥘 【准备食材】
- 茭瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 黑木耳 50克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🥘 【烹饪步骤】1️⃣处理食材：将茭瓜洗净切成薄片，里脊肉切成薄片，黑木耳提前用水泡发洗净,沥干水分备用。
2️⃣腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
3️⃣炒肉片：热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒熟后盛出备用。
4️⃣炒茭瓜片：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末炒香，然后加入茭瓜片,快速翻炒均匀。
5️⃣加入木耳：将炒好的肉片重新放入锅中,与茭瓜片一起翻炒均匀。
6️⃣调味出锅：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,翻炒均匀后即可出锅。
🥘 【烹饪小贴士】
- 茭瓜切片时，可以斜着切，这样茭瓜片更薄,口感更佳。
- 肉片腌制时,加入生抽和老抽可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样可以使茭瓜片和肉片保持脆嫩。
一道美味的茭瓜片炒肉炒木耳就完成了！🌟 这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了食材的原味，又增添了调味品的香气，快动手试试吧，相信你也会做出一道色香味俱全的家常菜！🍳🎉
