黄豆加猪肉炒是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的黄豆加猪肉🍲。
🌟【食材准备】
- 黄豆：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软，猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，出油。
- 将炒好的猪肉片盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，煮至黄豆熟软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 黄豆泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 猪肉切片时,要横着猪肉的纹理切，这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 煮黄豆时,水不宜太多，以免汤汁过多影响口感。
这样一道美味的黄豆加猪肉炒就完成了,金黄的黄豆搭配鲜嫩的猪肉，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧！🎉🍲
