黄豆丝瓜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下黄豆丝瓜炒虾仁的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：🍃
- 黄豆：适量
- 丝瓜：1根
- 虾仁：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
我们来了解一下具体的烹饪步骤：👩🍳
黄豆提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀，丝瓜去皮，切成滚刀块；虾仁去虾线，洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的虾仁,翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入泡好的黄豆，翻炒至表面微黄。
加入丝瓜块,翻炒均匀，炒至丝瓜变软。
将虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
这样一道美味的黄豆丝瓜炒虾仁就完成了！🎉
注意事项：📝
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时,料酒和胡椒粉的比例为1:1，可增加虾仁的鲜味。
- 炒虾仁时,火候不宜太大，以免虾仁变老。
快来动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的黄豆丝瓜炒虾仁！🍴🌟
