🍅🥩黄瓜炒牛板筋：美味家常菜的做法分享
黄瓜炒牛板筋是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，口感劲道，深受大家喜爱，下面就来为大家分享一下这道菜的具体做法，保证让你在家也能轻松做出美味的黄瓜炒牛板筋！🎉🎉
【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 牛板筋 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 醋 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
【步骤】
- 黄瓜洗净切片，牛板筋切成小块,青红椒洗净切块。
- 热锅倒油,油温5成热时放入蒜末和姜末炒香。
- 加入牛板筋，翻炒均匀,炒至牛板筋表面微黄。
- 放入黄瓜片和青红椒,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、醋、盐、料酒和鸡精/味精,继续翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛板筋提前用水浸泡2-3小时,可以去除异味。
- 炒制过程中火候要大，快速翻炒,以保持黄瓜的脆嫩口感。
- 黄瓜不要炒得太久,以免变软。
🌟🌟这道黄瓜炒牛板筋不仅口感鲜美，而且营养丰富，黄瓜具有清热解毒、减肥瘦身的作用，而牛板筋富含蛋白质、胶原蛋白等，对于爱美人士来说是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍴🍴
