黄瓜炒肉丁的做法

材料：

  • 黄瓜1根
  • 瘦肉150克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 黄瓜去皮，切成小块，瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
  2. 将瘦肉加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入黄瓜煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟，收汁即可。