香辣牛肉丁的做法

材料：

  • 牛肉丁500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

做法：

  1. 将牛肉丁加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油
  4. 放入牛肉丁煸炒至变色
  5. 加入青椒、红椒翻炒均匀
  6. 加入少量水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味
  7. 勾芡后淋上色拉油即可