黄金豆腐炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下黄金豆腐炒肉的烹饪方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 黄金豆腐1块
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 黄金豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，腌制10分钟。🍲
- 青红椒洗净,切成丝；葱、姜、蒜切末备用。🍲
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香，然后放入青红椒丝翻炒。🍲
- 倒入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。🍲
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。🍲
🌟【烹饪小贴士】
- 黄金豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。🍲
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。🍲
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破碎。🍲
- 最后加入肉片时,注意翻炒速度，以免肉片变老。🍲
黄金豆腐炒肉,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🎉
