在追求美食的道路上,我们总是不断寻找新鲜、美味且营养丰富的食材搭配，黄心白菜和木耳，作为两种常见的蔬菜，它们不仅口感鲜美，而且营养价值极高，将它们巧妙地搭配在一起，炒制成一道佳肴，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体带来诸多益处，黄心白菜炒木耳可以吃吗？答案是肯定的！让我们一起探讨一下这道美味菜肴的制作方法和营养价值。

食材准备

  • 主料：黄心白菜 250 克、木耳 50 克
  • 配料：蒜 5 克、葱 5 克、食用油 10 毫升、生抽 3 克、醋 3 克、盐 2 克、鸡精 2 克

制作步骤

  1. 黄心白菜洗净,切块。
  2. 蒜切片,葱切段，泡发好的木耳去蒂，撕成小朵。
  3. 锅中倒食用油,放入蒜片、葱段，大火爆香，倒入木耳，翻炒 2 分钟。
  4. 倒入黄心白菜,翻炒均匀。
  5. 生抽、醋、盐、鸡精倒入锅中，调味，翻炒均匀。
  6. 盛出装盘即可。

营养价值

  1. 黄心白菜：黄心白菜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、通利肠胃、止咳化痰等功效，黄心白菜中的维生素 C 含量较高，有助于增强免疫力，预防感冒和癌症等疾病。
  2. 木耳：木耳是一种营养丰富的食用菌，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效，对高血压、动脉硬化、糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用。

黄心白菜炒木耳是一道美味又健康的菜肴,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，黄心白菜富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、通利肠胃、止咳化痰等功效，木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效，黄心白菜炒木耳是一道非常适合家庭食用的菜肴。