鸡蛋炒火腿瘦肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面就来教大家如何炒出香喷喷的鸡蛋炒火腿瘦肉🍳。
准备好以下食材：
- 鸡蛋3个
- 火腿瘦肉适量
- 葱花少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 料酒少许
步骤如下：
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液更加细腻🥚。
火腿瘦肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味🍖。
热锅冷油，油热后放入腌制好的火腿瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用🍲。
另起锅，倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使蛋液受热均匀，炒至蛋液基本凝固但中间仍有液态时,倒入炒好的火腿瘦肉片。
加入葱花，快速翻炒均匀，使葱花香味释放出来，此时可以根据个人口味加入适量的盐调味🧄。
炒至所有食材完全熟透，鸡蛋凝固，火腿瘦肉片入味，即可出锅装盘🍽️。
小贴士：
- 火腿瘦肉可以提前用料酒和生抽腌制,这样可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免炒糊。
- 炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀。
一道美味的鸡蛋炒火腿瘦肉就完成了，简单几步，营养丰富的家常菜就端上桌啦！快来试试吧，保证让你食欲大增😋！
