🍳鸡蛋炒硬丝瓜，美味又营养,快来学学怎么炒好吃吧！
鸡蛋炒硬丝瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来为大家分享一下鸡蛋炒硬丝瓜的做法，让你轻松学会这道菜,让家人朋友都大饱口福！
🍳【食材准备】
- 硬丝瓜1根
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】
- 硬丝瓜去皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 葱洗净切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香。
- 倒入硬丝瓜块，翻炒均匀,炒至丝瓜变软。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 硬丝瓜在炒制过程中容易出水，所以炒制时要控制好火候,避免出水过多。
- 炒鸡蛋时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 丝瓜炒制过程中，可以适当加入一些清水,帮助丝瓜熟透。
🍳【营养分析】鸡蛋炒硬丝瓜是一道营养丰富的家常菜，硬丝瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。
快来动手试试这道鸡蛋炒硬丝瓜吧！相信你一定会做出美味可口的佳肴，让家人朋友都赞不绝口！🎉🎉🎉
