🍳鸡蛋咸菜炒白菜，家常美味这样做！

🍳一、食材准备

  1. 鸡蛋：2个
  2. 咸菜：适量
  3. 白菜：适量
  4. 葱：适量
  5. 盐：适量
  6. 食用油：适量

🍳二、烹饪步骤

  1. 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
  2. 白菜洗净,切成细丝；葱洗净，切成葱花；咸菜洗净，切成小段。
  3. 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。
  4. 锅中留少许油,放入葱花爆香，然后加入白菜丝和咸菜段，翻炒均匀。
  5. 待白菜丝和咸菜段炒至断生,倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
  6. 最后加入适量盐,炒匀即可出锅。

🍳三、烹饪技巧

  1. 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
  2. 白菜丝和咸菜段要切得细一些,这样炒出来的菜更加入味。
  3. 炒菜时火候要适中,以免烧糊。

🍳四、注意事项

  1. 咸菜本身就有咸味,所以在炒菜时要注意盐的用量，以免过咸。
  2. 炒菜时要保持锅铲的清洁,以免影响菜品的口感。

鸡蛋咸菜炒白菜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，按照以上步骤，你也能轻松做出美味的鸡蛋咸菜炒白菜！快来试试吧！🍳🍳🍳