🍳 鸡蛋液炒豆腐——家常美味的简单做法 🍳
豆腐，作为我国的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而鸡蛋液炒豆腐，更是家常菜中的一道经典,就让我来为大家分享如何将鸡蛋液炒豆腐做得既简单又美味吧！
🥚 准备食材：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 豆腐切块：将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。
2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱花爆香。
4️⃣ 炒豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，煎至两面金黄,出锅备用。
5️⃣ 炒鸡蛋液：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后,加入煎好的豆腐。
6️⃣ 调味：加入适量盐，翻炒均匀,使豆腐和鸡蛋充分混合。
7️⃣ 出锅：撒上青红椒和葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 鸡蛋液不宜倒入过多,以免炒出的豆腐过于松散。
- 炒豆腐时火候不宜过大,以免豆腐煎焦。
🍲 鸡蛋液炒豆腐，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的家常美食，快动手试试吧，相信你也能做出美味的鸡蛋液炒豆腐！🎉🎉🎉
