鸡肉炒咸菜四川做法大全🍗🌿
鸡肉炒咸菜是一道经典的川菜，以其鲜香可口、口感丰富而深受人们喜爱，就让我为大家带来一份鸡肉炒咸菜的四川做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的鸡肉炒咸菜🎉！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 咸菜：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌿【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟。
- 咸菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末；干辣椒切段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒、干辣椒炒香。
- 加入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒,炒至鸡肉熟透。
- 加入咸菜段,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,使咸菜和鸡肉的味道更加鲜美。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍗【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以加入适量的料酒和盐,使鸡肉更加鲜嫩。
- 炒咸菜时，注意火候,以免炒糊。
- 咸菜的咸度可以根据个人口味调整,适量加入。
鸡肉炒咸菜是一道简单易学的川菜，相信大家通过这份四川做法大全，一定能够轻松掌握，快快动手，为家人朋友带来美味佳肴吧！🥳🍲
