🍳鸡肾炒酸豆，美味家常菜🍲
鸡肾炒酸豆是一道简单又美味的家常菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享如何炒出美味的鸡肾炒酸豆吧！
🍳【食材准备】
- 鸡肾 200克
- 酸豆 100克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肾洗净,切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 酸豆洗净,切成小段；青红椒洗净，切成片；姜蒜末切好备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡肾片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜蒜末炒香，再加入青红椒片翻炒。
- 将炒好的鸡肾片重新倒入锅中,加入酸豆段，快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肾切片时,可加入少许淀粉，有助于炒制时保持嫩滑口感。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免食材炒老。
- 酸豆要提前洗净,以免炒制时粘锅。
🍳【鸡肾炒酸豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，大家不妨试试这道菜，为家人带来美味与健康！🥳🥳🥳
