鸡腿炒魔芋香菇是一道美味可口的川菜,下面就来教大家如何炒制这道菜。
🍗 鸡腿炒魔芋香菇的食材清单：
- 鸡腿 2个
- 魔芋 200克
- 香菇 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
- 鸡腿洗净，切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 魔芋和香菇分别切成小块，生姜、大蒜切片,葱切段。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱段炒香。
- 加入魔芋和香菇块,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡腿块，加入酱油、盐、白糖调味。
- 翻炒均匀后，加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 鸡腿块腌制时,可以加入少许胡椒粉提味。
- 魔芋和香菇在炒制过程中，可以适当加水,以免炒糊。
- 炒制过程中，注意火候,以免食材烧焦。
🍲 美味佳肴，快来尝试一下吧！😋🍲
