🍳 鸡杂炒生姜辣椒——家常美味炒法大揭秘！
鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，其独特的鲜美口感深受人们喜爱，而鸡杂，作为鸡身上的“宝藏”，更是富含营养，美味可口，就让我来为大家揭秘一道家常美食——鸡杂炒生姜辣椒的炒法吧！🤤
准备好以下食材：鸡杂（心、肝、肠等）、生姜、辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
🌟炒制步骤如下：
鸡杂清洗干净，切成小块；生姜切片，辣椒切段；葱切段,蒜拍碎备用。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜爆香。
加入鸡杂，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
接着放入生姜和辣椒,继续翻炒。
加入生抽、老抽调色,再加入适量的盐和糖调味。
翻炒至鸡杂熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🎉小贴士：
鸡杂在炒制前要清洗干净,去除杂质和异味。
炒鸡杂时，火候要大，动作要快,以免炒老。
生姜和辣椒的加入，可以增加菜肴的鲜辣口感,让鸡杂更加美味。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道色香味俱全的鸡杂炒生姜辣椒就完成啦！🌟快来尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🍃
