🍳鸡杂炒香菇,美味佳肴轻松做！

🥢鸡杂炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来教大家如何炒出美味的鸡杂炒香菇！

🍳【食材准备】

  • 鸡杂：鸡肝、鸡心、鸡肠等（约200克）
  • 香菇：适量
  • 生姜：一小块
  • 大蒜：几瓣
  • 青红椒：适量
  • 葱：适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡杂清洗干净，切成小块；香菇提前泡发，切成薄片；生姜、大蒜切片，葱切段。2️⃣ 鸡杂加入适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 热锅倒油，油热后下入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 放入鸡杂，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入香菇片，继续翻炒。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐、糖、胡椒粉调味。7️⃣ 最后加入青红椒和葱段,翻炒均匀即可出锅。

🍳【小贴士】1️⃣ 鸡杂在腌制时，加入淀粉可以使炒出的鸡杂更加嫩滑。2️⃣ 炒鸡杂时火候要大，快速翻炒，以免鸡杂炒老。3️⃣ 香菇提前泡发,口感更加鲜美。

🍳鸡杂炒香菇，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🍲🌟