🍗🍀鸡爪炒豌豆，这样做才美味可口！
在众多家常菜中,鸡爪炒豌豆是一道简单又美味的佳肴。🍗🍀鸡爪的胶原蛋白丰富，豌豆清脆可口，两者搭配，既营养又美味，鸡爪炒豌豆怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材：鸡爪、豌豆、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
豌豆准备：豌豆洗净，去掉两头，备用。🍀
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒、生姜、大蒜爆香。
- 加入焯好水的鸡爪,翻炒均匀，让鸡爪表面微微焦黄。
- 倒入豌豆,快速翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡爪和豌豆上色。
- 调入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
- 加入适量的水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让鸡爪和豌豆更加入味。
出锅：待鸡爪和豌豆熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入一些料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 炒制过程中,火候要适中，避免鸡爪和豌豆炒糊。
- 可以根据个人口味,加入一些其他调料，如五香粉、八角等，增加风味。
鸡爪炒豌豆,简单易做，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鸡爪炒豌豆！🎉🍲
