🍗🍄鸡爪筋炒杏鲍菇,美味又简单的家常菜🍲
鸡爪筋炒杏鲍菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍗准备食材：
- 鸡爪筋 200克
- 杏鲍菇 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍄制作步骤：
处理食材：鸡爪筋用清水浸泡一段时间，去除杂质和异味，杏鲍菇洗净切片，葱、姜、蒜切片,青红椒切丝备用。
焯水：将鸡爪筋放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香,再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
调味：加入生抽、老抽调色，然后放入焯好水的鸡爪筋,翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🍲小贴士：
- 鸡爪筋焯水时,可以加入少量料酒去腥。
- 杏鲍菇切片时，可以斜切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
- 翻炒时火候不宜过大,以免鸡爪筋和杏鲍菇炒得太老。
🎉完成！一道美味的鸡爪筋炒杏鲍菇就做好了，口感脆嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳🍲🌟
