1.

准备好食材

2.

将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙，大概20分钟左右，然后冲洗干净

3.

姜，葱，红椒，青椒切小

4.

将全部食材洗净切好备用

5.

取一口小碗，加入料酒

6.

生抽

7.

蚝油

8.

白糖

9.

最后加入清水调制而成，先兑好调汁起锅时不会手忙脚乱，适合新手

10.

调好备用

11.

起油锅

12.

将葱白，姜片爆香

13.

将蛏子倒入大火快速翻炒

14.

加入调汁

15.

中小火慢慢收汁，蛏子煮熟即可，时间5~8分钟，不宜太久

16.

最后加入红青椒就可以出锅了

17.

成品图

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成品图

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成品图