家常炒白豆怎么炒好吃🍲
白豆,又称四季豆，是餐桌上常见的家常菜之一，它不仅口感清脆，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面就来分享几个家常炒白豆的秘诀，让你的白豆炒得既美味又好看🌟
准备材料
- 白豆：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒制步骤
清洗白豆：将白豆用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，将白豆浸泡在水中，浸泡时间大约为2-3小时，这样可以使白豆更加柔软，炒出来的口感更好🌱
切配蔬菜：将红椒和青椒洗净，切成细丝，生姜和蒜瓣切成末，备用。
焯水：将浸泡好的白豆放入锅中，加入足量的水，大火烧开后，加入少许盐，焯水2-3分钟，捞出备用，焯水可以去除豆腥味，同时也能让白豆更加入味。
热锅凉油：锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒白豆：将焯水后的白豆放入锅中，用中火翻炒，加入红椒丝和青椒丝，继续翻炒。
调味：待白豆炒至断生，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调味料充分融入白豆中。
出锅装盘：将炒好的白豆盛出，装盘即可上桌享用🍽️
小贴士
- 焯水时加入少许盐,可以使白豆更加入味。
- 炒白豆时火候不宜过大,以免白豆炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
家常炒白豆简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，学会这些小技巧，让你的家常炒白豆色香味俱全，成为家人餐桌上的美味佳肴🥰
