家常炒脆藕怎么做🍲好吃？🤤
藕,又称莲藕，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，口感脆嫩，非常适合家常烹饪，下面就来分享一道简单又美味的家常炒脆藕的做法，让你轻松在家享受这道佳肴！
【食材准备】
- 莲藕 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
【制作步骤】1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 红椒、青椒去籽，切成与藕片相同大小的片；葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入藕片翻炒至表面微黄，约2-3分钟。5️⃣ 放入红椒、青椒片，继续翻炒，让藕片吸收蔬菜的清香。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀，让调味料充分包裹藕片。7️⃣ 最后撒上葱段，翻炒几下，出锅即可。
【小贴士】
- 莲藕切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒藕片时火候不宜过大,以免藕片炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
家常炒脆藕,色泽鲜艳，口感脆嫩，是一道简单易做、营养丰富的好菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常炒脆藕！🌟🍲🎉
