家常炒干辣子怎么炒🌶️
家常炒干辣子是一道非常受欢迎的川菜,其鲜辣可口，让人食欲大开，下面就来教大家如何在家轻松炒出一道美味的家常炒干辣子👩🍳。
准备食材：新鲜干辣椒、猪肉（或牛肉、鸡肉）、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🔥炒干辣子的步骤如下：
准备干辣椒：将干辣椒剪成小段，以便于烹饪时入味。
切肉：将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，拌匀腌制10分钟。
切配料：大蒜切片，生姜切丝。
炒干辣椒：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒段，用小火慢慢炒制，注意火候不宜过大，以免干辣椒炒糊。
炒肉片：干辣椒炒至微微发黄时，加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入配料：肉片炒至变色后，加入蒜片和姜丝，继续翻炒出香味。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 肉片腌制时加入的调料可以适量增加,使肉片更加入味。
- 炒干辣椒时火候不宜过大,以免炒糊，影响口感。
家常炒干辣子简单易学,快快动手尝试一下吧！相信这道美味的家常菜会为你的餐桌增添不少色彩🎨！🍲
