家常炒凉粉块怎么炒🍲
炎炎夏日，来一盘清爽的家常炒凉粉块，简直是解暑神器！😎 凉粉块口感滑嫩，搭配各种调料，既能开胃又能解腻，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常炒凉粉块的做法吧！👩🍳
【食材】
- 凉粉块 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 准备凉粉块：将凉粉块放入温水中浸泡10分钟，使其变软，捞出沥干水分备用。🍲
- 准备蔬菜：胡萝卜、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。🥕🥬
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。🍳
- 加入蔬菜：将胡萝卜丝、青椒丝放入锅中翻炒至断生。🥕🥬
- 加入凉粉块：将泡软的凉粉块放入锅中，翻炒均匀。🍲
- 调味：加入酱油、醋、花椒油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，使凉粉块充分吸收调料的味道。🍲
- 出锅：炒至凉粉块入味，出锅前撒上葱花即可。👩🍳
【小贴士】
- 凉粉块浸泡时间不宜过长，以免变软失去口感。🍲
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如黄瓜、豆芽等。🥬
- 调料可以根据个人口味适量增减。🍲
- 炒凉粉块时火候不宜过大，以免烧糊。🔥
家常炒凉粉块简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用，快来动手试试吧！😊🍲
