家常炒羊肉炒白菜的做法🍲
羊肉炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且制作起来也非常简单,下面就来为大家详细介绍一下家常炒羊肉炒白菜的做法。
🍲【食材准备】羊肉 200克白菜 300克大葱 1根生姜 1小块大蒜 2瓣干辣椒 3个生抽 1汤匙老抽 1汤匙料酒 1汤匙盐 适量食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 羊肉洗净切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。
- 白菜洗净切成片，大葱切段，生姜切片,大蒜拍碎。
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒爆香。
- 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入白菜片，继续翻炒,炒至白菜变软。
- 加入大葱段、生姜片、大蒜碎,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以先将羊肉冷冻一下,这样更容易切片。
- 羊肉腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒羊肉时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 白菜炒制过程中，不宜加太多水,以免影响口感。
家常炒羊肉炒白菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手试试吧！🍲🌟
