家常青瓜炒肉,这样做才好吃😋
青瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出好吃的青瓜炒肉吧！👩🍳
🌟【准备食材】
- 青瓜：2根
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将青瓜洗净切成条状，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒青瓜：将切好的青瓜条放入锅中，快速翻炒至青瓜变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与青瓜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青瓜时火候不宜过大,以免青瓜变黄变软。
- 青瓜炒肉的关键在于火候和时间,要快速翻炒，保持青瓜的爽脆口感。
家常青瓜炒肉,这样做真的很好吃哦！快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲满满！😄🍽️
