家常做法炒藕夹，美味又简单！🍲
藕夹，是一道既营养又美味的家常菜，制作起来也非常简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒藕夹的家常做法吧！👩🍳
食材准备：
- 莲藕：1根
- 猪肉馅：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、胡椒粉：各适量
- 葱花、姜末：各适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
准备食材：将莲藕洗净去皮，切成约0.5厘米厚的片，猪肉馅中加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱花、姜末搅拌均匀。
制作夹心：将调好的肉馅夹在藕片中,确保肉馅均匀分布。
裹粉：在夹好肉馅的藕片中，先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面粉,确保藕夹表面均匀裹粉。
炸制：锅中倒入适量的食用油，油温升至6成热时，放入裹好的藕夹，小火炸至两面金黄,捞出沥油。
炒制：锅中留少许油，放入花椒油，再加入藕夹，快速翻炒均匀,让藕夹充分吸收花椒油的香味。
出锅：炒至藕夹表面微焦,即可出锅装盘。
小贴士：
- 莲藕切片时，可以在藕片上切一些小口子,这样夹入肉馅时会更牢固。
- 炸藕夹时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒制藕夹时，要快速翻炒，以免藕夹变软,影响口感。
炒藕夹的家常做法是不是很简单呢？快动手试试吧，保证让你和家人都大饱口福！🥰
