🍅🥩 茄子炒肉，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
茄子炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒肉的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 茄子 1根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒洗净，去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香,再加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 放入青红椒条，继续翻炒,炒至青红椒断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的茄子炒肉啦！
🎉 小贴士：
- 茄子炒肉时，可以适当加入一些豆瓣酱,增加菜肴的鲜味。
- 茄子容易吸油，炒制过程中要控制好火候,以免炒糊。
- 肉片腌制时，可以加入一些花椒粉、胡椒粉等调料,增加风味。
学会这道茄子炒肉的做法，你也能成为厨房小能手！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌶️🍅🥩
