🍅🥩🐟 茄子炒肉炒咸鱼——家常美味做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常美味——茄子炒肉炒咸鱼，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的茄子炒肉炒咸鱼吧！
🌟 【准备食材】
- 茄子 2个
- 猪肉 200克
- 咸鱼 1条
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将茄子洗净切成滚刀块,猪肉切成薄片，咸鱼切成小丁，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入生姜片和大蒜片爆香，再放入肉片翻炒至变色。
- 加入咸鱼丁,继续翻炒至咸鱼表面微焦。
- 将茄子块放入锅中,与肉片和咸鱼一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，使青红椒丝熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味调整调味料，炒匀即可。
🌟 【小贴士】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以炒制时油量要适量。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变软。
- 咸鱼的味道比较重,所以调味时要适量减少盐的用量。
🌟 【茄子炒肉炒咸鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的茄子炒肉炒咸鱼，快快动手尝试一下吧，相信一定会给你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🍽️🎉
希望这篇详细的烹饪指南能帮助到大家,祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🥳
