🌶️ 茄子炒酸笋，美味佳肴，快来试试看！🍽️
茄子炒酸笋，这道菜色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，茄子炒酸笋好吃吗？怎么炒呢？就让我为大家详细介绍一下这道美味的菜肴。
茄子炒酸笋好不好吃，这完全取决于个人口味，茄子软糯，酸笋酸爽，两者搭配在一起，口感丰富，既开胃又下饭，如果你喜欢酸辣口味,那么这道菜绝对会满足你的味蕾。
如何炒出美味的茄子炒酸笋呢？下面是炒制步骤：
准备食材：茄子、酸笋、辣椒、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、食用油等。
茄子洗净，切成条状；酸笋洗净，切成薄片；辣椒切丝；蒜、姜切片。
热锅凉油，油热后放入蒜片、姜片爆香。
加入茄子条，用中火翻炒至茄子表面微黄,加入辣椒丝继续翻炒。
倒入酸笋片，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖调味。
翻炒至茄子、酸笋熟透,汤汁收紧即可出锅。
🌟 小贴士：
- 茄子在炒制过程中，不宜炒得太久,以免口感变差。
- 酸笋的酸味可以根据个人口味适量调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
茄子炒酸笋是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富，如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试试看，相信一定会让你爱上它的！🌈🍳
