🍅🍗🌶️ 茄子鸡翅西红柿炒制秘籍,美味家常菜轻松get！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美味——茄子鸡翅西红柿炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或者朋友小聚的绝佳选择，下面，就让我来为大家揭晓这道菜的烹饪秘诀吧！🎉
我们需要准备以下食材：
- 鸡翅 500克
- 茄子 2根
- 西红柿 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精/味精 适量
我们开始烹饪这道美味的茄子鸡翅西红柿炒：
- 鸡翅洗净，切成两段，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 茄子洗净，切成滚刀块；西红柿洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒洗净,切丝备用。
- 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的鸡翅，中火炸至金黄色,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 放入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 将炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精/味精,翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,让鸡翅入味。
- 待汤汁浓稠，茄子块变软时,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 茄子在烹饪过程中容易吸油，所以炸鸡翅时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会更加鲜美。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道茄子鸡翅西红柿炒简单易学，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的茄子鸡翅西红柿炒！🍲🌶️🍅🍗
