🍅🥶茄子苦瓜炒肉末的做法，家常美味轻松get！
茄子苦瓜炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳🍲
🌿食材准备：
- 茄子：1根
- 苦瓜：1根
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿做法步骤：
茄子洗净,切成小丁；苦瓜洗净，去籽，切成小丁；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜、葱切成末备用。🍅🥶
热锅倒油,油热后放入肉末，翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱末炒香。🍖
接着放入茄子丁,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。🍅
再放入苦瓜丁,继续翻炒均匀。🥶
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。🍲
最后加入青红椒块,翻炒至食材熟透，加入适量的鸡精提鲜。🌶️
翻炒均匀后,撒上葱花，即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 茄子容易吸油,炒制过程中要控制好火候，以免茄子过于油腻。
- 苦瓜性寒,适量食用，脾胃虚寒者应少食。
- 此道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道不可多得的家常美味。
赶快动手试试吧！相信这道茄子苦瓜炒肉末一定会成为你家的餐桌佳肴！🎉🍽️
