😋茄子辣炒猪血，美味又营养,快来学学怎么炒😋
茄子辣炒猪血是一道色香味俱佳的川菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族。😊下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的茄子辣炒猪血。
🔥【食材准备】
- 猪血：500克
- 茄子：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🌶【制作步骤】
- 将猪血切成小块，用清水冲洗干净,去除血腥味。
- 茄子洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青椒去籽切块。
- 热锅凉油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。
- 加入干辣椒炒香,再放入猪血翻炒至表面微焦。
- 加入茄子块，翻炒均匀,让茄子均匀裹上猪血和调料。
- 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入青椒块，炒至断生,撒上鸡精提鲜。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍲【小贴士】
- 猪血在烹饪前最好用清水冲洗干净,去除血腥味。
- 茄子不宜炒太久,以免变软影响口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
😋茄子辣炒猪血，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来学学怎么炒吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️🍲
