🌶️ 茄子炝炒苦瓜，美味又健康，可以吃吗？
亲爱的美食爱好者们,你们好！今天要和大家分享一道美味又健康的家常菜——茄子炝炒苦瓜，这道菜可以吃吗？当然可以！就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程和营养价值吧！
🌶️ 茄子炝炒苦瓜的制作方法：
准备食材：茄子、苦瓜、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、食用油等。
茄子洗净,切成条状；苦瓜去籽，切成条状。
热锅凉油,放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
再加入苦瓜条,翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用。
🌶️ 茄子炝炒苦瓜的营养价值：
茄子：含有丰富的维生素P、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等营养成分，具有降低胆固醇、抗衰老、保护心血管等作用。
苦瓜：富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钾等营养成分，具有清热解毒、降血糖、减肥等功效。
蒜末、姜末：具有抗菌、消炎、抗氧化等作用。
🌶️ 茄子炝炒苦瓜的食用建议：
茄子性寒,脾胃虚寒者适量食用。
苦瓜性寒,孕妇、脾胃虚寒者不宜多吃。
茄子与苦瓜搭配,营养互补，美味可口。
茄子炝炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜,既可以满足我们的味蕾，又能为我们的身体提供丰富的营养，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
