1.

·食材· 土豆 2个、洋葱 1个、花椒 3g 干辣椒 5g、孜然粉 3g、葱 15g 盐 适量、孜然 3g、姜片 5g

2.

土豆去皮，切片

3.

放入水中洗去多余淀粉

4.

洋葱切片备用

5.

起油锅，中小火煎炸土豆片至微微焦黄

6.

锅中留底油，放入姜片、花椒、孜然炒出香味

7.

再倒入洋葱片炒出香味

8.

倒入土豆片、干辣椒、香葱，中大火翻炒

9.

出锅前撒入盐、孜然粉，翻炒均匀即可