🍲简单家常炒猪肝做法，美味又营养！
猪肝作为一道家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家分享一道简单家常炒猪肝的做法，让你轻松享受美味佳肴！
🌟食材准备：
- 猪肝 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许（可选）
🌟做法步骤：
1️⃣猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
2️⃣大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成丝。
3️⃣锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色。
5️⃣加入青红椒丝，继续翻炒片刻。
6️⃣加入少许老抽（可选），调味，翻炒均匀。
7️⃣加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肝在腌制时,可以加入少许淀粉，有助于去除腥味。
- 炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝变老。
🍲简单家常炒猪肝就做好了！这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
