猪肉炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒竹笋的做法吧！🍲
🔍所需食材：
- 猪肉 200克
- 竹笋 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
猪肉洗净切成薄片,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；竹笋去壳，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入竹笋片翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 竹笋炒制前最好焯水,可以去除涩味，使口感更加鲜美。
- 猪肉切片时,要横着猪肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
猪肉炒竹笋色泽诱人,口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧！🎉
