🌟简单做法黄鳝炒酸菜🌟
🍲食材清单：
- 黄鳝 300克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 准备食材：将黄鳝清洗干净，切成段；酸菜切成丝；青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温五成热。
3️⃣ 下蒜末、姜末：将蒜末和姜末放入锅中,爆香。
4️⃣ 放入黄鳝：将切好的黄鳝放入锅中,翻炒均匀。
5️⃣ 加入酸菜：将酸菜丝放入锅中,与黄鳝一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待黄鳝炒熟，酸菜入味后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 黄鳝要清洗干净，去掉内脏和黑膜,口感更佳。
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免黄鳝炒老。
- 酸菜和黄鳝的搭配，酸辣可口,非常适合夏天食用。
🍲简单做法黄鳝炒酸菜，让你在家轻松享受美食！快动手试试吧！👩🍳🍲
