煎鹅蛋

功

补充营养、帮助消化

宜

体虚贫血者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

鹅蛋为一种常见的食材，是家禽鹅的卵。鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质等，煎鹅蛋具有补充营养、帮助消化等功效。 1、补充营养 煎鹅蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、钾元素、钙元素等营养成分，适当食用煎鹅蛋可以为人体补充营养。 2、帮助消化 煎鹅蛋中含有一种叫卵磷脂的物质，卵磷脂具有分解油脂的作用，从而能够帮助消化，故煎鹅蛋具有帮助消化的作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与煎鹅蛋中的某些成分反应，影响营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

鹅蛋中的胆固醇含量较高，患有高胆固醇血症的患者尽量避免进食，以免造成不适。

食用方法

1、煎炒 在锅中放油，然后加入去壳、打散的鹅蛋，再放入适量的盐，煎炒熟后即可食用。