减肥期间吃木耳不会导致身体发胖。木耳是属于菌类里面的一种成分，含有的热量比较低，里面的营养成分也比较丰富的，含有维生素B1、钙、磷、铁等多种营养成分，经常吃木耳对身体的好处比较多，可起到养血助颜、滋润肌肤的作用，并且能够预防缺铁性贫血。减肥期间的患者在饮食上可以吃一些凉拌的木耳、炒木耳，可以促进胃肠道蠕动，还能加速肠道里面垃圾以及毒素的排出，避免过多的脂肪在肠道内囤积，同时还有利于减肥，经常吃木耳还可以促进人体的新陈代谢，可以给机体提供丰富的能量。