减肥不能吃鸡蛋黄。因为鸡蛋黄中富含的热量相对比较高，并且胆固醇是非常高的，因为减肥期间吃鸡蛋黄比较容易造成体内热量上升，从而引起发胖，所以减肥期间不建议吃鸡蛋黄。减肥期间建议把鸡蛋黄替换成其他食物，比如鸡蛋白、虾肉、鱼肉、牛肉、番茄、苹果、香蕉、燕麦、荞麦、糙米等。减肥多吃粗粮可以增强饱腹感，食物膨胀后还会带走体内多余的油脂，而且还会促进肠蠕动，有利于排便，从而减少体内脂肪堆积，增加机体重量。所以，用粗粮以及新鲜蔬菜、水果来代替鸡蛋黄，不但不会导致发胖，反而减肥效果更好。