🌶️尖椒炒豆豉排骨🍖——家常美食，美味简单！
😊各位美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常美食——尖椒炒豆豉排骨，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！
🔥【食材准备】
- 排骨：500克
- 尖椒：2个
- 豆豉：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 尖椒洗净切成斜段,生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入豆豉炒出香味,然后放入焯好水的排骨，翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、糖、生抽，翻炒均匀，让排骨上色。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待排骨炖至入味,加入尖椒段，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,调味后翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,让菜肴更加鲜美。
- 豆豉炒出香味后再加入排骨,可以让排骨更好地吸收豆鼓的香味。
- 炖煮排骨时,可以适当加入一些水，以免烧干。
😋尖椒炒豆豉排骨，鲜香浓郁，辣中带甜，口感鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的尖椒炒豆豉排骨！🎉🎉🎉
