🔥尖椒炒鸡肉，家常美味做法窍门大公开🍗

尖椒炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家揭秘尖椒炒鸡肉的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！

🌶️【准备食材】

  • 鸡胸肉 200克
  • 尖椒 2个
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 淀粉 1汤匙

🍳【做法步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净后切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 尖椒洗净去籽，切成斜片；大蒜和生姜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 倒入尖椒片，快速翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，与尖椒片一起翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🌟【做法窍门】1️⃣ 鸡胸肉切片时，可以斜着切，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。2️⃣ 腌制鸡肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑，同时也能锁住肉汁。3️⃣ 炒尖椒时，火候要大，快速翻炒，以免尖椒炒糊。4️⃣ 尖椒炒鸡肉时，不要加入太多水，以免影响口感。5️⃣ 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒粉或豆瓣酱，增加风味。

🍲【美味提示】

  • 尖椒炒鸡肉是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手。
  • 炒鸡肉时,火候要大，动作要快，这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
  • 尝试不同的调味料,如豆瓣酱、辣椒粉等，可以丰富菜肴的风味。

你学会尖椒炒鸡肉的做法窍门了吗？快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳🍴