🔥尖椒炒小肠，美味又下饭的家常菜🍲
尖椒炒小肠,一道简单却极具风味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何将这道菜炒得美味可口，让你食欲大开！
🌶️【准备食材】
- 小肠 200克
- 尖椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌶️【烹饪步骤】
- 处理小肠：将小肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味，然后切成小段备用。
- 尖椒切丝：将尖椒去籽，切成细丝。
- 大蒜、生姜切片：大蒜和生姜切片备用。
- 青蒜切段：青蒜切段，用于最后的点缀。
- 炒小肠：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
- 炒小肠：将小肠段放入锅中，加入料酒和少许老抽（可选）翻炒均匀，炒至小肠表面微微焦黄。
- 加入尖椒：将切好的尖椒丝加入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精/味精（可选），翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青蒜段，翻炒几下即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 小肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
- 炒小肠时火候不宜过大,以免小肠过于焦糊。
- 尖椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
尖椒炒小肠,色香味俱佳，是一道既简单又美味的家常菜，快来试试这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🍽️🥢🍲
