江门腊肠炒荷兰豆是一道色香味俱佳的广东家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下江门腊肠炒荷兰豆的做法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍲
🔥【材料准备】
- 江门腊肠：适量
- 荷兰豆：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 腊肠切片：将江门腊肠洗净，切成薄片,备用。
- 荷兰豆处理：将荷兰豆去两端老筋,洗净后切成两段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末，煸炒至金黄色,出香味。
- 下腊肠翻炒：将腊肠片放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
- 加入荷兰豆：将荷兰豆放入锅中,与腊肠一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使荷兰豆和腊肠充分吸收调味料。
- 出锅装盘：炒至荷兰豆断生，腊肠熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腊肠本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 荷兰豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味,适量添加辣椒等调料。
江门腊肠炒荷兰豆，色香味俱全，既保留了腊肠的香浓，又让荷兰豆的清新口感得以体现，快来试试这道美味的家常菜吧！🎉🍴
