🍲 姜丝炒瘦肉丝——家常美味，简单易学！
姜丝炒瘦肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的姜丝炒瘦肉丝吧！🍳
准备好以下食材：
- 瘦肉 200克
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 蒜末 适量
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤如下：
瘦肉处理：将瘦肉切成细丝，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒姜丝：锅中留少许油，放入姜丝，小火慢慢炒至姜丝微黄。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与姜丝一起快速翻炒。
调味：加入酱油调味，翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大,动作要快，以免肉丝炒老。
- 姜丝不宜炒得太久,以免失去姜的香气。
这样一道美味的姜丝炒瘦肉丝就完成了！🎉 不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴🥢
