江西炒猪肚家常做法🍲
猪肚是江西菜中的一道经典美食，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家分享江西炒猪肚的家常做法,让你在家也能轻松做出美味的猪肚佳肴！
🌿食材准备：
- 猪肚 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳烹饪步骤：
将猪肚清洗干净，用盐和生粉搓洗，去除猪肚内的杂质和异味，然后用清水冲洗干净，将猪肚放入锅中，加入足量清水，放入生姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟，煮至猪肚熟透,捞出备用。
将煮熟的猪肚切成薄片，生姜、大蒜、青红椒、葱分别切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜、青红椒、葱末爆香。
加入猪肚片,快速翻炒均匀。
调入适量盐、酱油、白胡椒粉，继续翻炒均匀,使猪肚片充分吸收调料的味道。
撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
猪肚在煮制过程中，要加入生姜片和料酒,可以去腥增香。
猪肚切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的猪肚口感更佳。
炒猪肚时，火候要掌握好，不宜过大,以免猪肚炒糊。
调料可根据个人口味适量调整。
江西炒猪肚是一道简单易学的家常菜，希望这篇教程能帮助到大家，快来试试吧，相信你一定会做出美味的猪肚佳肴！🍳🍲
