🌶️江西人家常炒茄子的做法🌶️
江西菜以其鲜香、麻辣、酸辣著称，其中家常炒茄子是一道深受江西人喜爱的菜肴，茄子含有丰富的营养，口感鲜美，搭配上独特的江西风味，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法吧！🍳
🔍食材准备：
- 茄子 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🎯制作步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
- 红椒、青椒洗净，切成条状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
- 加入红椒、青椒条，继续翻炒均匀。
- 调入酱油、盐、糖，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
- 最后加入葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌈小贴士：
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以要控制好火候，避免茄子过于油腻。
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,使口感更加鲜美。
- 酱油、盐、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
家常炒茄子是一道简单易学的菜肴,营养丰富，美味可口，江西人家常炒茄子的做法，让这道菜肴更具地域特色，快快动手尝试一下吧！🍽️🌶️
