江西竹笋炒腊肠是一道色香味俱佳的江西传统美食,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下江西竹笋炒腊肠的烹饪方法。
🌟【准备食材】
- 竹笋：300克
- 腊肠：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 竹笋去壳,洗净切片；腊肠切片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肠片,翻炒至腊肠表面微黄。
- 放入竹笋片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
- 调入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待竹笋熟透,汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 竹笋切片时,可以用开水焯水，去除涩味。
- 腊肠切片时,可以适当切薄一些，方便入味。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
江西竹笋炒腊肠是一道简单易学的家常菜,希望大家都能动手尝试一下。😊🍲祝大家烹饪愉快，美食享用！
