素鸡作为一种豆制品,不仅口感筋道，还富含蛋白质和钙质，营养价值颇高，而酱油肉则是将五花肉经过腌制、晾晒等工序制成的，具有独特的咸香味，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，如何才能炒出一道色香味俱佳的酱油肉炒素鸡呢？下面，就为大家介绍一下具体的烹饪步骤。
食材准备：
- 素鸡：2 根
- 酱油肉：150g
- 青红彩椒：各半个
- 蒜苗：2 根
- 生姜：3 片
- 蒜瓣：3 瓣
- 食用油：2 大勺
- 六月鲜轻盐昆布酱油：2 大勺
- 料酒：1 大勺
- 白糖：1 小勺
前期准备：
- 将素鸡切成薄片,青红彩椒切成小块，蒜苗切成小段，生姜和蒜瓣切成末备用。
- 将酱油肉放入蒸锅中,蒸约 15 分钟，取出晾凉后切成薄片备用。
烹饪步骤：
- 锅中倒入食用油,油热后放入生姜末和蒜末煸炒出香味。
- 加入切好的酱油肉片,煸炒至变色。
- 放入切好的素鸡块,翻炒均匀。
- 加入青红彩椒块和蒜苗段,继续翻炒均匀。
- 加入料酒和白糖,翻炒均匀。
- 加入六月鲜轻盐昆布酱油,翻炒均匀即可出锅。
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通过以上步骤,一道美味的酱油肉炒素鸡就做好了，这道菜口感丰富，既有素鸡的嚼劲，又有酱油肉的咸香，非常适合搭配米饭或面条食用，如果你也喜欢吃豆制品和肉类，不妨试试这道酱油肉炒素鸡，相信你一定会爱上它的味道！
菜品 酱油肉炒素鸡 主要食材 素鸡、酱油肉 口感 口感筋道，咸香适中 营养价值 富含蛋白质、钙质 难度 ⭐⭐ 烹饪时间 30 分钟
